| 卤鸡抓热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 冰糖 | 克 | 20千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 蚝油 | 克 | 52千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 酱油 | 克 | 6千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 啤酒 | 克 | 111千卡 | 43千卡 | 0.46克 | 0克 |
| 十三香 | 克 | 28千卡 | 348千卡 | 1克 | 8克 |
| 总量 | 743克 | 卤鸡抓热量/卡路里2069千卡 | |||
 热量2069千卡，相当于换床单828分钟消耗的热量...150 | |||||
卤鸡抓的做法共7个步骤
食材主料/辅料
五花肉（一小块）、鸡抓（12个左右）、生抽（20克）、冰糖（5克）、生姜（一小块）、蚝油（30克）、酱油（10克）、十三香（半包）、啤酒（一瓶500毫升）
1/7. 准备好食材，鸡抓先用剪刀把指甲剪掉，这样会比较干净。
2/7. 把鸡抓放进开水里2分钟叨一下。
3/7. 用冷水把鸡抓冲一下，去腥味。
4/7. 锅里放少许油，把五花肉跟生姜片放进锅里炒一下。
5/7. 炒出点油后，加入半包十三香，生抽，酱油，蚝油，冰糖。翻炒几下后，加入500毫升啤酒。
6/7. 放入鸡抓，如果觉得啤酒少了，还可以加入少许水。要把鸡抓全部覆盖。然后盖上锅盖25分钟后就可以开吃了。
7/7. 25分钟后。先放锅里几分钟，然后再夹出来。这样会更入味。喜欢吃咸的，可以放点盐进去。不过个人觉得生抽跟酱油够了。
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润肌肤、补虚、止消渴等功效；可与洋葱、大蒜、萝卜搭配；与田螺、鲫鱼、香菜相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有生津止渴、解毒、化痰止咳等功效；可与草莓、鸭梨、白果搭配；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促进消化、发汗解表、解药毒等功效；可与牛里脊、羊排、牛肉搭配；与兔肉、肥牛相克，同食可能会引起不适；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有防癌、促消化、提鲜等功效；
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营养信息
- 卤鸡抓热量2069 千卡
- 脂肪74.57 克
- 蛋白质29.66 克
- 碳水化合物205.55 克
- 钠6698.1 毫克
- 钙315 毫克
- 铁11.3 毫克
- 钾1006.3 毫克