奶香鸡蛋西米粥的热量和减肥功效

1/7. 西米洗净（像平时淘米那样），在开水中浸泡20分钟后，沥干水待用

2/7. 锅内水煮开，倒入浸好的西米，大火煮至基本变透明（中间只剩一点点白，中途用勺子时不时搅一搅，水变浓稠了就加点新水，以免结底），关火，加盖闷一会儿，直到小白点消失变全透明。

3/7. 倒入提前备好的大盆中冷却待用，冷却时间久一些口感更Q 糯哦。

4/7. 一边鸡蛋打散，加入白糖和牛奶，搅拌均匀。

5/7. 锅里煮沸适量水，变小火，倒入蛋液，用筷子迅速画圈式搅拌，蛋液上浮，关火。

6/7. 将蛋汤倒入西米中，搅拌均匀。或将西米倒入蛋汤中用小火再煮一会儿，边煮边捣匀。