| 红烧红鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 姜丝 | 克 | 9千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 总量 | 134克 | 红烧红鱼热量/卡路里256千卡 | |||
 热量256千卡，相当于买东西85分钟消耗的热量...180 | |||||
红烧红鱼的做法共4个步骤
食材主料/辅料
红鱼（一条 350克）、白酒（伏特加）（两勺）、姜丝（适量）、大蒜（四五个）、淀粉（1勺）、花椒（四五粒）、八角（1个）
1/4. 老外是不吃河鱼的，菜市场买的这种海鱼，也不知道中文应该叫什么，我就叫红鱼。用沃特加和盐腌了五分钟，之后撒了点淀粉。
2/4. 放油里炸，两面分别炸三分钟
3/4. 炸完的鱼，好吓人
4/4. 锅里放一点油，爆一下蒜和姜末，花椒八角，之后放点蚝油，豆瓣酱，加一碗水，放鱼，中火烧到剩一点点汤汁后盛出鱼，剩的汤汁浇上，撒上香菜
食材功效信息
姜丝的热量41千卡（每100克）；具有活血驱寒、促进消化、驱寒等功效；可与芥菜、牛腩、海蟹搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有降血糖、预防心脑血管疾病、温中健胃等功效；可与粳米、猪肉、排骨搭配；与草菇、蜂蜜、鸭肉相克，同食可能会引起不适；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有大便秘结、预防便秘、和胃等功效；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有祛寒湿、腹部冷痛、行气等功效；可与兔肉、牛肉搭配；
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营养信息
- 红烧红鱼热量256 千卡
- 脂肪7.1 克
- 蛋白质9.8 克
- 碳水化合物199.9 克
- 钠70.9 毫克
- 钙284 毫克
- 铁30.5 毫克
- 钾772 毫克