| 中种全麦红糖吐司热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 845千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 牛奶 | 克 | 63千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 总量 | 384克 | 中种全麦红糖吐司热量/卡路里908千卡 | |||
 热量908千卡，相当于美容908分钟消耗的热量...60 | |||||
中种全麦红糖吐司的做法共13个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（234克）、牛奶（150克）、酵母（3克）、全麦面粉（66克）、盐（3克）、红糖（30克）、酵母（1克）、蛋液（40克）、黄油（10克）
1/13. 把主料中的材料揉成团后装入保鲜袋放入冰箱冷藏17小时。第二天取出面团，撕成小块，放入全麦面包粉
2/13. 再放入除黄油外的辅料，和面20分钟
3/13. 放入黄油再和面25分钟左右
4/13. 进行发酵
5/13. 发好的面团取出排气，分成3份，醒15分钟
6/13. 取一块面团擀成椭圆形
7/13. 上下对折
8/13. 竖起再擀开
9/13. 卷起放入模具，再次发酵40分钟左右
10/13. 发好的面包胚刷上蛋液
11/13. 烤箱预热，上下火下层180度烤35分钟，上色严重时盖上锡纸
12/13. 成品
13/13. 拉丝效果很棒
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止渴、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养颜、改善视力、预防便秘等功效；可与香蕉、甘蔗、蜂蜜搭配；与西兰花、橘子、香椿相克，同食可能会引起不适；
蛋液的热量144千卡（每100克）；具有预防癌症、养血发胎、延缓衰老等功效；可与洋葱、生菜、桂圆肉搭配；与豆奶、柿子、鹅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 中种全麦红糖吐司热量908 千卡
- 脂肪4.86 克
- 蛋白质18.81 克
- 碳水化合物75.93 克
- 钠39.2 毫克
- 钙261 毫克
- 铁0.03 毫克
- 钾109 毫克