| 家常豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆腐 | 克 | 405千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 小米椒 | 克 | 31千卡 | 21千卡 | 2克 | 0.60克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 790克 | 家常豆腐热量/卡路里1116千卡 | |||
 热量1116千卡，相当于讲话620分钟消耗的热量...108 | |||||
家常豆腐的做法共6个步骤
食材主料/辅料
豆腐（500克）、小米椒（3个）、花椒（适量）、大葱（1颗）、盐（适量）、食用油（适量）
1/6. 把豆腐切成大约1*2*3的长方形条块 放入沸水中煮大约半分钟 （为的是达到紧致豆腐的作用 炒的时候才不会把豆腐炒烂）盛入盘中控干水备用
2/6. 大葱斜切 切半颗的量大概
3/6. 油锅中放比平时炒菜稍多的量 小米椒切碎 放入适量花椒 待油温八成热时 放入部分葱花 倒入几滴味极鲜炝锅
4/6. 倒入备好的豆腐 先不用着急翻炒 待豆腐一面煎黄时再用木铲小心翻炒
5/6. 大概两三分钟后放入一勺食盐 均匀的撒在豆腐上 翻炒两下 撒入剩下的葱花
6/6. 翻炒两下撒入适量味精 即可出锅
食材功效信息
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健脾利湿、清热润燥、降血压等功效；可与三文鱼、西葫芦、鳗鱼搭配；与茭白、葱、小葱相克，同食可能会引起不适；
小米椒的热量21千卡（每100克）；具有消食、促进血液循环、祛风湿等功效；可与基围虾、海虾、明虾搭配；与猪肝、胡萝卜、南瓜相克，同食可能会引起不适；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有除湿止痛、降血压、温中散寒等功效；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、预防癌症、发汗等功效；可与樱桃、红枣、兔肉搭配；与苦菊、枣、杨梅相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清污解毒、增进食欲、消炎等功效；与小豆、豆馅、红豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 家常豆腐热量1116 千卡
- 脂肪113.4 克
- 蛋白质20.5 克
- 碳水化合物92.5 克
- 钠10337.9 毫克
- 钙922 毫克
- 铁13.9 毫克
- 钾545 毫克