比老婆饼还好吃的老公饼的热量和减肥功效

1/10. 与老婆饼做法相同（做法请参考我的前一个菜谱《中华名点：老婆饼（甜味酥）》），做好多层酥皮待用。

2/10. 来做馅料：将酥性饼干碾压成饼干渣。

3/10. 将面粉放入烤箱180℃烘烤8分钟左右烤熟（表面略微变黄即可），加入所有馅料原料，将葱花、花椒粉放最上面。将配方中植物油烧滚对准葱花、花椒粉浇下去使之烫熟，并搅拌均匀。

4/10. 将鸡蛋打散成蛋液，由于饼干渣、面粉含油及吸油量都是不同的，所以加入鸡蛋没有固定的量，少量多次加入，直至馅料能抱团捏成型即可，不要太湿。剩下的蛋液留着用来刷表面。

5/10. 将馅料平均分成8剂，包入油酥皮。

6/10. 将收口捏紧。

7/10. 收口向下摆放到铺好油纸或高温油布的烤盘上，压扁。

8/10. 表面刷一层蛋液，稍晾干再刷一层蛋液，再稍晾干，用小刀在表面深划两道，划到馅料。送入预热好上火200℃、下火160℃的烤箱中层烘烤20分钟左右，观察表面上色情况，到理想的均匀上色程度即可出炉。

9/10. 咬开一个，咸、甜、香、酥，好吃哦！