| 爆炒腌鸭腿热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | 15克 | 12克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 总量 | 316克 | 爆炒腌鸭腿热量/卡路里721千卡 | |||
 热量721千卡，相当于排舞160分钟消耗的热量...270 | |||||
爆炒腌鸭腿的做法共3个步骤
食材主料/辅料
腌鸭腿（2个）、辣椒（3个）、葱（2条）、大蒜（2块）
1/3. 第一步，先把鸭腿切成小块放到锅里煮（作用：去除咸味、油腻）（水要没过鸭腿）。水开之后两分钟左右倒进滤水盆（待凉）。
2/3. 第二步：锅烧干后放进油，依次放芝麻油（三滴）、蒜，倒入鸭腿翻炒，大概一分钟左右放入麻辣调味、翻炒下，再放入辣椒，来回翻炒，最后放入葱、鸡精，翻炒、起锅
3/3. 最后成品就是这样啦。（对啦，我用的麻辣调味是老干妈油脆调味，个人认为这个牌适合爆炒，因为比较香辣。还有如果在放辣椒的时候放一点姜更入味，我没放的原因是因为最近长痘痘，医生不允许吃姜，所以大家自己看着办吧^O^）
食材功效信息
辣椒的热量295千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有减肥、健脾胃、胃肠胀气等功效；可与圆白菜、豆腐、虾搭配；与南瓜、羊肝、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防感冒、治疗高血压、减肥等功效；可与牛腿肉、胸部牛肉、猪红搭配；与金丝小枣、豆干、油皮相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有预防心脑血管疾病、健脾胃、降血糖等功效；可与武昌鱼、猪肉、玉米面搭配；与大葱、鸭肉、芒果相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 爆炒腌鸭腿热量721 千卡
- 脂肪12.4 克
- 蛋白质21.2 克
- 碳水化合物84.9 克
- 钠36.6 毫克
- 钙73 毫克
- 铁7.7 毫克
- 钾1527 毫克