| 土豆酱五花热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | 3.27克 | 0.73克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 435克 | 土豆酱五花热量/卡路里287千卡 | |||

1/10. 带皮五花肉切厚片

2/10. 加入少许生粉、生抽、盐搅拌均匀,腌制二十分钟左右

3/10. 土豆二个

4/10. 改切滚刀小块

5/10. 炒锅加清水适量可以没过肉就行,加白糖三小勺、姜片、八角、鲜花椒同煮

6/10. 水开煮沸二至三分钟点老抽

7/10. 腌好五花肉放入开锅中均匀翻动变色后改小火煨二十分钟

8/10. 放入土豆、葱段、黄豆酱,改中火炖十分钟左右

9/10. 汤汁粘稠时改大火收汁

10/10. 起锅盛盘中撒入香葱末
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有益气、美容、宽肠通便等功效;可与醋、黄瓜、肥牛搭配;与西红柿、柿子、石榴相克,同食可能会引起不适;
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有缓疲劳、预防感冒、降低胆固醇等功效;可与樱桃、粳米、豆豉搭配;与苦菊、杨梅、大蒜相克,同食可能会引起不适;
八角的热量195千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有促进消化、促消化、理气止痛等功效;可与牛肉、兔肉搭配;
姜片的热量41千卡(每100克);具有助阳、健胃止呕、促消化等功效;可与牛肉、牛腩、慈姑搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
香葱的热量30千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有滋阴补阳、增强食欲、减肥等功效;