| 蒜蓉苦瓜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 苦瓜 | 克 | 49千卡 | 17千卡 | 0.7克 | 0.1克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 总量 | 349克 | 蒜蓉苦瓜热量/卡路里130千卡 | |||
 热量130千卡，相当于摘水果43分钟消耗的热量...180 | |||||
蒜蓉苦瓜的做法共5个步骤
食材主料/辅料
苦瓜（一根）、大蒜（适量）
1/5. 苦瓜切片，蒜瓣切成蒜茸。
2/5. 苦瓜用开水焯过，加盐沸腾两下，起锅备用。
3/5. 锅里入油，温热时下蒜末，轻晃油锅，使蒜茸受热均匀。
4/5. 轻晃两下（以免蒜蓉焦掉），即可倒入焯过的苦瓜。（中途我觉得有点干，加了一点排骨汤。）加入盐和味精，翻炒一分钟即可起锅。
5/5. 因为是焯过的苦瓜，所以翻炒1到2分钟就可以。
食材功效信息
苦瓜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防骨质疏松、抗癌、润脾补肾等功效；可与芦笋、鸭蛋、兔肉搭配；与山竹、猪大排、豆腐相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有杀菌、排毒清肠、防癌症等功效；可与醋、莴笋、马齿苋搭配；与草菇、鸡肉、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蒜蓉苦瓜热量130 千卡
- 脂肪0.3 克
- 蛋白质5.2 克
- 碳水化合物28.6 克
- 钠22.1 毫克
- 钙53 毫克
- 铁1.9 毫克
- 钾492 毫克