| 辣椒油热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 白芝麻 | 克 | 285千卡 | 606千卡 | 22.2克 | 55.6克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 218克 | 辣椒油热量/卡路里504千卡 | |||

1/5. 把干辣椒切碎,放到料理机打碎。倒入耐热的碗里。

2/5. 把生姜和大蒜切碎,放料理机打碎。加一勺蚝油,一勺酱油,一小勺盐。一把白芝麻。

3/5. 锅烧热,倒菜油烧热。

4/5. 迅速把烧热的油倒进碗里,用筷子搅拌均匀。整个家里都香香的。

5/5. 浇在做好的酸菜鱼上面,很香。辣椒油也可以一次性多做一点,没用完的可以放在干净的没水的玻璃罐子,冷藏可以放很久,要吃的时候舀一点即可。
干辣椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有促进血液循环、防感冒、健胃等功效;可与鹌鹑、鸡蛋、虾搭配;与胡萝卜、羊肝、猪肝相克,同食可能会引起不适;
白芝麻的热量606千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有防治皮肤炎症、预防高血压、生津通乳等功效;可与海带、香蕉、核桃搭配;与鸡胸脯肉、鸡腿、鸡肉相克,同食可能会引起不适;
蚝油的热量174千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有提鲜、促消化、增加食欲等功效;
酱油的热量63千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素D,富含磷,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有促进食欲、提鲜、增进食欲等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有调味、呵护咽喉、祛除腥膻之味等功效;与赤豆、红豆馅、豆馅相克,同食可能会引起不适;