| 啤酒鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 公鸡 | 克 | 1521千卡 | 117千卡 | 21.72克 | 2.7克 |
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 豆瓣 | 克 | 141千卡 | 178千卡 | 13.6克 | 6.8克 |
| 啤酒 | 克 | 111千卡 | 43千卡 | 0.46克 | 0克 |
| 总量 | 1832克 | 啤酒鸡热量/卡路里1804千卡 | |||
 热量1804千卡，相当于空中蹬腿运动601分钟消耗的热量...180 | |||||
啤酒鸡的做法共9个步骤
食材主料/辅料
公鸡（半只）、黄瓜（两斤）、蒜瓣、生姜、大蒜（适量）、八角、桂皮、山奈等常规香料（适量）、啤酒（一听（视主菜分量定））、豆瓣（适量）
1/9. 鸡、蒜瓣切块，黄瓜、大蒜切段，姜切片。其他调料准备好
2/9. 鸡块过水，撇去浮沫，捞出后水冲干净备用，注意不要煮太久
3/9. 锅内放油烧热，小火炒香花椒、干辣椒、香料，炒出香味后捞出待用
4/9. 转中火，油温上来后（不要太热）放姜蒜，出味道后加入豆瓣改小火翻炒，直到油变红色
5/9. 加入鸡块，放适量料酒、酱油翻炒至鸡肉上色
6/9. 将啤酒倒入，需要没过鸡块
7/9. 烧开后倒入黄瓜和之前的各种香料，盖上盖子焖煮
8/9. 收汁收得差不多了倒入切好的大蒜翻炒，出锅前一会儿加糖翻炒，最后关火，加鸡精。翻匀出锅（注：因为先生不喜欢吃太干的所以没收完汁就下调料了，大家可以依据个人口味）
9/9. 成品就是这样的。因为放了豆瓣，过程中不用再加盐了噢
食材功效信息
公鸡的热量117千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗衰老、减肥强体、清热利水等功效；可与醋、土豆、鱿鱼搭配；与杨梅、橘子、辣椒相克，同食可能会引起不适；
啤酒的热量43千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、帮助消化、促消化等功效；与牡蛎、扇贝、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
豆瓣的热量178千卡（每100克）；具有补中益气、涩精止带、止血降压等功效；
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营养信息
- 啤酒鸡热量1804 千卡
- 脂肪9.7 克
- 蛋白质36.58 克
- 碳水化合物23.55 克
- 钠6093.9 毫克
- 钙95 毫克
- 铁18.22 毫克
- 钾1203 毫克