| 泡椒凤爪热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡爪 | 克 | 2032千卡 | 254千卡 | 23.9克 | 16.399999克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 芹菜 | 克 | 0千卡 | 20千卡 | 0.8克 | 0.1克 |
| 总量 | 906克 | 泡椒凤爪热量/卡路里2071千卡 | |||
 热量2071千卡，相当于郑多燕345分钟消耗的热量...360 | |||||
泡椒凤爪的做法共18个步骤
食材主料/辅料
鸡爪（800克）、胡萝卜（1根）、芹菜（1克）、泡椒（1瓶）、葱（适量）、姜（适量）、青辣椒（适量）、八角（适量）、花椒（适量）、香叶（适量）、白米醋（适量）、料酒（适量）
1/18. 材料：凤爪800克，泡椒一瓶350克，胡萝卜1根，芹菜1颗，八角、花椒、香叶、葱适量、白米醋、料酒适量。
2/18. 材料：老姜1块，青辣椒2个
3/18. 胡萝卜切花片，卖相好。
4/18. 芹菜、辣椒切小段、姜、胡萝卜切片。
5/18. 凤爪剪去指甲、切成段，泡洗去血水。
6/18. 凤爪放入锅中加入凉水、一调羹白米醋、1调羹料酒。
7/18. 开锅8分钟停火.
8/18. 鸡爪放入凉水中反复冲洗几遍，洗去油腻，最后一遍用凉开水过一遍。
9/18. 洗好的凤爪放入沥水篮沥净水。
10/18. 清水300克，八角、花椒、香叶、葱碎熬成料汁，凉透。
11/18. 凤爪和材料放入玻璃容器。
12/18. 倒入泡椒和泡椒水。
13/18. 倒入煮好的料汁，搅拌均匀。
14/18. 倒入稍许白米醋。
15/18. 倒入稍许料酒。
16/18. 密封放入冰箱冷藏腌制8小时以上。
17/18. 做好的成品。
18/18. 成品上桌。
食材功效信息
鸡爪的热量254千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养颜护肤、增强皮肤张力、消除皱纹等功效；可与油菜搭配；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解毒生津、增加食欲、帮助消化等功效；可与狗肉、鳕鱼、香菇搭配；与苹果、柠檬、冬虫夏草相克，同食可能会引起不适；
芹菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有祛风、祛湿、镇静安神等功效；可与芋头、牛肉、番茄搭配；与黄豆、醋、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 泡椒凤爪热量2071 千卡
- 脂肪16.699999 克
- 蛋白质25.7 克
- 碳水化合物15.4 克
- 钠242.8 毫克
- 钙84 毫克
- 铁2.2 毫克
- 钾262 毫克