| 金底鲜肉锅贴热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1524千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 高汤 | 克 | 84千卡 | 16千卡 | 2.25克 | 1克 |
| 总量 | 826克 | 金底鲜肉锅贴热量/卡路里1608千卡 | |||
 热量1608千卡，相当于手风琴893分钟消耗的热量...108 | |||||
金底鲜肉锅贴的做法共8个步骤
食材主料/辅料
五花肉（300克）、高汤（300毫升）、面粉（200克）、食用油（4克）、盐（4克）、生抽（5毫升）、味素（2克）、香料粉（5克）
1/8. 水与面粉以2：5比例和成面团，揉至三光，盖保鲜膜醒发30分钟
2/8. 五花肉手打成肉馅，加入香料粉、盐、味素、生抽，逐次加入100ml高汤，搅打上劲
3/8. 面团擀成较薄的面片
4/8. 面片改成直径7CM饺子皮
5/8. 将肉馅填入饺子皮，包成两头不收口的锅贴坯子
6/8. 不粘锅下油，烧热，下锅贴坯子煎制3分钟
7/8. 下剩余高汤，盖锅盖，焖制8分钟
8/8. 揭盖，将剩余汁水收干，水干后接着煎制1分钟，起锅即可
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补肾养血、滋阴、滋肝阴等功效；可与大蒜、冬瓜、南瓜搭配；与鹌鹑、鲫鱼、甘草相克，同食可能会引起不适；
高汤的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有保护心脏、御寒、促进睡眠等功效；
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营养信息
- 金底鲜肉锅贴热量1608 千卡
- 脂肪53.33 克
- 蛋白质11.52 克
- 碳水化合物0 克
- 钠81 毫克
- 钙22 毫克
- 铁0.47 毫克
- 钾191 毫克