| 素炸酱热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 冬笋 | 克 | 50千卡 | 28千卡 | 3.1克 | 0.12克 |
| 干香菇 | 克 | 181千卡 | 296千卡 | 9.58克 | 0.99克 |
| 甜面酱 | 克 | 128千卡 | 136千卡 | 5.5克 | 0.6克 |
| 植物油 | 克 | 314千卡 | 533千卡 | 0克 | 100克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 398克 | 素炸酱热量/卡路里677千卡 | |||
 热量677千卡，相当于广场舞226分钟消耗的热量...180 | |||||
素炸酱的做法共3个步骤
食材主料/辅料
冬笋（1个）、干香菇（1把）、稀黄酱（2袋）、甜面酱（2袋）、盐（1勺）、植物油（适量）
1/3. 香菇用水泡开后沥干切丁、冬笋切丁过水焯一下
2/3. 锅烧热倒上油、平时盛粥的大勺子两勺就差不多了、烧到6成热左右、把香菇丁和笋丁倒入、迅速翻炒几下
3/3. 倒入稀黄酱和甜面酱和盐、再加1/4碗水、关小火不停翻动约10～15分钟、注意一定要不停的翻动、不然就该糊锅了！关火盛出来就行啦～
食材功效信息
冬笋的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利尿通便、养肝明目、促消化等功效；可与猪腰、猪肉、莴笋搭配；与羊排、糖浆、羊肉相克，同食可能会引起不适；
干香菇的热量296千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌；具有降血压、益胃和中、降血脂等功效；可与木瓜、鸡腿、鲤鱼搭配；与河蟹、野鸡、鹌鹑肉相克，同食可能会引起不适；
甜面酱的热量136千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；具有助食、开胃等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、预防蛀牙、治肝顺胃等功效；与赤豆、红豆沙、小豆相克，同食可能会引起不适；
植物油的热量533千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养颜护肤、润肠等功效；
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营养信息
- 素炸酱热量677 千卡
- 脂肪101.71 克
- 蛋白质20.18 克
- 碳水化合物121.92 克
- 钠10530.9 毫克
- 钙129 毫克
- 铁7.03 毫克
- 钾1698 毫克