| 梅菜扣肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 梅干菜 | 克 | 171千卡 | 141千卡 | 13.3克 | 0.8克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 总量 | 544克 | 梅菜扣肉热量/卡路里2105千卡 | |||
 热量2105千卡，相当于种草842分钟消耗的热量...150 | |||||
梅菜扣肉的做法共1个步骤
食材主料/辅料
五花肉（适量）、梅干菜（1个）、老抽（适量）、干辣椒（适量）
1/1. 五花肉，加八角、桂皮水煮至肉熟透。捞出淋上老抽上色，切薄片，摆入碗内。梅菜干提前入水泡发（市场买的包装梅菜干有沙需清洗干净）锅烧热倒入油，干辣椒炸一下加入梅菜干翻炒倒入生抽即可出锅铺在五花肉上，入蒸锅蒸（根据个人口味喜欢吃的烂一点就蒸2个小时）蒸好后准备一个碟子把菜翻过来装盘会好看些
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补充蛋白质、利二便、润肌肤等功效；可与茄子、蘑菇、白菜搭配；与菱角、甘草、百合相克，同食可能会引起不适；
梅干菜的热量141千卡（每100克）；具有益血生津、开胃下气、补虚劳等功效；与羊肉、羊骨相克，同食可能会引起不适；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
干辣椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有降血糖、健胃消食、胃肠胀气等功效；可与茄子、苦瓜、豆腐搭配；与胡萝卜、南瓜、羊肝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 梅菜扣肉热量2105 千卡
- 脂肪65.43 克
- 蛋白质45.47 克
- 碳水化合物124 克
- 钠3418 毫克
- 钙1576 毫克
- 铁45.77 毫克
- 钾2159 毫克