| 广式红豆枧水粽热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 糯米 | 克 | 1775千卡 | 355千卡 | 6.3克 | 0.6克 |
| 红豆 | 克 | 494千卡 | 329千卡 | 19.87克 | 0.53克 |
| 眉豆 | 克 | 334千卡 | 334千卡 | 18.6克 | 1.1克 |
| 总量 | 750克 | 广式红豆枧水粽热量/卡路里2603千卡 | |||
 热量2603千卡，相当于开车1041分钟消耗的热量...150 | |||||
广式红豆枧水粽的做法共12个步骤
食材主料/辅料
糯米（500克）、红豆（150克）、眉豆（100克）、枧水（10克）、粽叶（适量）、粽绳（适量）
1/12. 红豆和眉豆一起洗干净，浸泡三个小时；
2/12. 糯米洗干净浸泡一个晚上；PS：前天睡觉的时候浸泡，第二天早上捞出，一般浸泡的糯米时间不能少于五个小时；
3/12. 红豆、眉豆，洗干净，捞出，洌干水；
4/12. 糯米捞出洌干水；
5/12. 糯米加入枧水（碱粉），搅拌均匀，糯米马上会变黄色。
6/12. 再加入豆一起，搅拌均匀；
7/12. 粽叶洗干净，粽绳子洗干净；
8/12. 粽叶从中间折叠成漏斗形状，注意不能有漏，接触点要重叠折。
9/12. 放入搅拌好的糯米和豆，放八成满即可，用绳子捆结实，越结实越好吃；
10/12. 这些都是包好的粽子，用剪刀剪去多余的叶子和绳子，还有水的话，洌干水；
11/12. 粽子放入锅中，加入清水，清水要覆盖粽子，不能有粽子露出来，煮一个小时即可；
12/12. 美味的粽子出锅了。
食材功效信息
糯米的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有舒筋活血、补脑益智、活血行气等功效；可与香瓜、葡萄、鸭肉搭配；与莲子、苹果、鸡胸脯肉相克，同食可能会引起不适；
红豆的热量329千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含膳食纤维；具有预防高血压、预防结石、健胃等功效；可与鲫鱼、粳米、枣搭配；与羊肚、羊肝、猪肉相克，同食可能会引起不适；
眉豆的热量334千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有化湿消暑、健脾化湿等功效；
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营养信息
- 广式红豆枧水粽热量2603 千卡
- 脂肪2.23 克
- 蛋白质44.77 克
- 碳水化合物209.499999 克
- 钠98.5 毫克
- 钙133 毫克
- 铁12.98 毫克
- 钾1855 毫克