| 啤酒鸭腿热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸭腿 | 克 | 1209千卡 | 217千卡 | 26.75克 | 11.4克 |
| 啤酒 | 克 | 111千卡 | 43千卡 | 0.46克 | 0克 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 1014克 | 啤酒鸭腿热量/卡路里1911千卡 | |||
 热量1911千卡，相当于盖屋顶318分钟消耗的热量...360 | |||||
啤酒鸭腿的做法共5个步骤
食材主料/辅料
鸭腿（6个）、啤酒（1瓶）、花椒盐（适量）、生抽（3大匙）、老抽（1大匙）、冰糖（1块）、大葱段（3-5段）、姜片（3-5片）
1/5. 鸭腿撒上花椒盐搓揉， 腌1-2小时！
2/5. 冲洗掉椒盐， 沥干水份。 腌的过程， 去腥味， 加底味。
3/5. 炒菜锅烧热后， 皮多的一面先贴锅底， 烤得金黄色， 再翻面至都是金黄色的。
4/5. 添入葱姜， 酱油， 冰糖； 加啤酒，这里是青岛啤酒一瓶！大火滚开， 小火炖煮约50-60分钟， 收汁！
5/5. 喜爱土豆的， 在最后约30分钟时， 添入土豆。 最后撒香葱花出锅!
食材功效信息
鸭腿的热量217千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴、滋五脏之阴、补肾等功效；可与栗子、豆豉、白菜搭配；与甲鱼、李子、木耳相克，同食可能会引起不适；
啤酒的热量43千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有开胃健脾、消暑解热、促进消化等功效；与牡蛎、胡萝卜、贻贝相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补中益气、化痰止咳、润肺等功效；可与银耳、银杏、石榴搭配；
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营养信息
- 啤酒鸭腿热量1911 千卡
- 脂肪12.4 克
- 蛋白质41.21 克
- 碳水化合物134.25 克
- 钠131.6 毫克
- 钙64 毫克
- 铁4.9 毫克
- 钾28 毫克