| 大米发糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 235千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 枸杞 | 克 | 83千卡 | 258千卡 | 13.9克 | 1.5克 |
| 葡萄干 | 克 | 181千卡 | 341千卡 | 2.5克 | 0.4克 |
| 总量 | 318克 | 大米发糕热量/卡路里501千卡 | |||
 热量501千卡，相当于瑜伽200分钟消耗的热量...150 | |||||
大米发糕的做法共7个步骤
食材主料/辅料
大米(纯粘米）（400克）、水（适量）、白糖（60克）、酵母（4克）、葡萄干（适量）、枸杞（适量）
1/7. 大米淘洗干净泡12小时
2/7. 用研磨机磨成米浆
3/7. 米浆倒一半放锅中小火不停搅拌至干糊糊
4/7. 把锅中搅好的米糊倒入另一半生米浆中搅匀，冷却至35度左右
5/7. 加酵母粉、白糖继续搅拌均匀，倒入模具中抹平发酵
6/7. 大约一小时，米粉发酵至两倍大，面上有许多小气泡，此时摆放葡萄干和枸杞干，蒙一层保鲜膜，保鲜膜上用牙签扎几个小孔。水烧开后上锅蒸20分钟，熄火焖5分钟。
7/7. 出锅、脫模上盘，漂亮吧，此米糕一一松软Q弹，香甜可口。你也试着做做
食材功效信息
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有调味、疗疮、止咳等功效；可与番茄、南瓜子、杨桃搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
葡萄干的热量341千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有防肿瘤、护肠、暖肾等功效；可与枸杞、枸杞子、橙子搭配；与海鲜、龟、骆驼肉相克，同食可能会引起不适；
枸杞的热量258千卡（每100克）；具有补肝、保肝、养血等功效；可与蚕豆、山楂干、决明子搭配；与绿茶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 大米发糕热量501 千卡
- 脂肪1.9 克
- 蛋白质16.5 克
- 碳水化合物247.4 克
- 钠272.6 毫克
- 钙118 毫克
- 铁14.7 毫克
- 钾1560 毫克