| 蛋卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 892千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 黄油 | 克 | 506千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 白芝麻 | 克 | 285千卡 | 606千卡 | 22.2克 | 55.6克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 645克 | 蛋卷热量/卡路里1988千卡 | |||
 热量1988千卡，相当于水球199分钟消耗的热量...600 | |||||
蛋卷的做法共6个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（适量）、鸡蛋（2个）、黄油（一小块）、白糖（适量）、水（适量）、白芝麻（适量）
1/6. 将鸡蛋打散 加入白糖调匀 倒入高筋粉搅拌 加溶化的黄油进去搅拌 边搅边加水 到蛋卷糊舀起来可以像酸奶一样往下滴时 加芝麻搅匀 即成蛋卷糊
2/6. 摊匀在蛋卷机中间
3/6. 上色均匀后 用筷子把蛋卷卷成型
4/6. 晾好后脆脆的
5/6. 放在架子上晾冷
6/6. 装袋
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、滋阴润燥、预防癌症等功效；可与肥牛、干贝、辣椒搭配；与红薯、柿子、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、促进身体发育、均衡营养等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有滋阴、调味、止咳等功效；可与香瓜、南瓜子、杨桃搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
白芝麻的热量606千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有养血护肤、滋补养生、生津通乳等功效；可与山药、桑葚、海带搭配；与鸡胸肉、鸡腿、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蛋卷热量1988 千卡
- 脂肪164.77 克
- 蛋白质48.26 克
- 碳水化合物174.05 克
- 钠209.7 毫克
- 钙159 毫克
- 铁7.95 毫克
- 钾478 毫克