| 秘制酱牛肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 大葱 | 克 | 33千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | 11.7克 | 2.7克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 192克 | 秘制酱牛肉热量/卡路里110千卡 | |||
 热量110千卡，相当于画画24分钟消耗的热量...270 | |||||
秘制酱牛肉的做法共5个步骤
食材主料/辅料
牛毽子肉（1000克）、大葱（100克）、八角（1个）、桂皮（1片）、姜（1小坨）、生抽（适量）、老抽（适量）、盐（适量）
1/5. 将牛肉切大块，因为做好滴酱牛肉，在吃的的时候也是现切片滴，所以省事就切大点。
2/5. 冷水下锅 开始焯牛肉。
3/5. 等煮沸，有些牛肉会有很多滴血水，然后就会有很多的泡泡，那样就要焯好后捞起来，再加水。这次这个买滴牛肉真心好1，居然没有什么血水，就可以直接用了。
4/5. 将大葱，姜，八角，桂皮放进去，依据个人口味加入生抽，老抽，盐。希望颜色重滴，老抽就多点。
5/5. 50分钟后，就煮好了，晾凉切片装盘
食材功效信息
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抑菌、治疗高血压、增强食欲等功效；可与红枣、海虾、明虾搭配；与大蒜、苦菊、枣相克，同食可能会引起不适；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有理气止痛、促进消化、胃部胀闷等功效；可与兔肉、牛肉搭配；
桂皮的热量199千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有止泻、暖脾胃、除积冷等功效；可与蜂蜜、狗肉、鸡肝搭配；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解鱼蟹毒、驱寒、杀菌等功效；可与芥菜、海蟹、牛腩搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
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营养信息
- 秘制酱牛肉热量110 千卡
- 脂肪9.6 克
- 蛋白质33.2 克
- 碳水化合物200.2 克
- 钠10088.7 毫克
- 钙421 毫克
- 铁32.9 毫克
- 钾1086 毫克