| 简单易学的梅菜扣肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 2540千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 梅菜 | 克 | 555千卡 | 292千卡 | 6.6克 | 2克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 931克 | 简单易学的梅菜扣肉热量/卡路里3737千卡 | |||
 热量3737千卡，相当于芭蕾舞779分钟消耗的热量...288 | |||||
简单易学的梅菜扣肉的做法共4个步骤
食材主料/辅料
五花肉（500克）、梅菜（估计放中碗里1碗）、八角（1个）、冰糖（8颗）、料酒（2勺）、老抽（2勺）、生抽（2勺）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/4. 备好五花肉，洗净，放入锅中加水中火煮30分钟，八成熟，同时加入姜片和一个八角同煮
2/4. 把煮了的肉拿出来，冷却后，切片，拌好料酒，老抽，生抽，碎冰糖，然后摆盘在碗里，适当的少放些盐
3/4. 锅里倒入油，姜蒜，花椒，翻炒切细了的梅菜，然后加入肉汤，闷5分钟，加加适量少许的盐
4/4. 把梅菜倒入扣肉上面，放入高压锅蒸30分钟，再闷30分钟！小心从高压锅里取出碗，然后倒扣在盘子里，大功告成！家人都夸好吃！
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补充蛋白质、润燥、利二便等功效；可与丝瓜、蘑菇、洋葱搭配；与田螺、杏仁、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
梅菜的热量292千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含铁；具有洁脏腑、消积食、生津开胃等功效；与羊腩、羊肚、羊肉相克，同食可能会引起不适；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有健胃、促消化、镇痛等功效；可与兔肉、牛肉搭配；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肺止咳、生津止渴、补中益气等功效；可与银耳、高粱、草莓搭配；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充氨基酸、调味、祛腥味等功效；
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营养信息
- 简单易学的梅菜扣肉热量3737 千卡
- 脂肪60.93 克
- 蛋白质33.97 克
- 碳水化合物286.9 克
- 钠405 毫克
- 钙393 毫克
- 铁37.67 毫克
- 钾957 毫克