| 肉片豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 老豆腐 | 克 | 273千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 豆豉 | 克 | 132千卡 | 254千卡 | 24克 | 2.6克 |
| 总量 | 857克 | 肉片豆腐热量/卡路里2233千卡 | |||
 热量2233千卡，相当于吃东西1489分钟消耗的热量...90 | |||||
肉片豆腐的做法共4个步骤
食材主料/辅料
老豆腐（一盒）、五花肉（1块）、青椒（一个）、豆豉（一汤匙）、葱（3棵）、姜（3片）、料酒（一汤匙）、生抽（半汤匙）、鸡精（少许）
1/4. 将五花肉下锅煮熟捞出切片。
2/4. 豆腐切片入油锅煎至两面金黄捞出控油。
3/4. 原锅留半汤匙油（这个时候火别开太大），下肉片两面略煎下，
4/4. 加入葱、姜、豆豉继续煸炒几下，喷入料酒，下入煎好的豆腐，加入生抽，再加小半杯水，煮3分钟，让豆腐吃透汁水，看汤汁快干了赶紧下青椒，加入鸡精，开大火炒至汤汁收干就OK了。
食材功效信息
老豆腐的热量81千卡（每100克）；具有健脾利湿、清热解毒、清肺健肤等功效；可与海带、带鱼、白萝卜搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补肾养血、滋肝阴、补虚等功效；可与茄子、洋葱、紫菜搭配；与杏仁、鲫鱼、甘草相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健胃、解热、帮助消化等功效；可与黑木耳、糙米、苦瓜搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
豆豉的热量254千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有宽中除烦、宣郁解毒、清热透疹等功效；可与大葱、鸭肉、鸭翅搭配；
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营养信息
- 肉片豆腐热量2233 千卡
- 脂肪58.83 克
- 蛋白质42.37 克
- 碳水化合物48.6 克
- 钠385 毫克
- 钙229 毫克
- 铁6.87 毫克
- 钾1173 毫克