| 芋儿鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 大蒜 | 克 | 38千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 豆瓣酱 | 克 | 41千卡 | 27千卡 | 1.54克 | 0.16克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 279克 | 芋儿鱼热量/卡路里713千卡 | |||
 热量713千卡，相当于摆桌子285分钟消耗的热量...150 | |||||
芋儿鱼的做法共6个步骤
食材主料/辅料
芋儿（500克）、白鲢/花鲢（1条）、姜（30克）、大蒜（30克）、豆瓣酱（150克）、食用油（60毫升）、特百惠工具（5.7L多用锅、小旋风）
1/6. 材料准备
2/6. 蒜和姜用旋风拉成细沫
3/6. 先下油烧热
4/6. 放入豆瓣酱、蒜沫、姜沫炒香
5/6. 再下鱼翻炒片刻
6/6. 掺开水，下芋儿，开锅后下火煮十八到二十分钟左右
食材功效信息
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有活血驱寒、增进食欲、解药毒等功效；可与牛肉、芥菜、牛腩搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有降血糖、帮助消化、温中健胃等功效；可与粳米、玉米面、猪肉搭配；与鸡翅、鸭肉、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
豆瓣酱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有预防动脉硬化、促进肠蠕动、提高免疫力等功效；可与牡蛎 搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有降血压、预防高血压、补虚等功效；
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营养信息
- 芋儿鱼热量713 千卡
- 脂肪100.86 克
- 蛋白质7.34 克
- 碳水化合物44.16 克
- 钠634.5 毫克
- 钙93 毫克
- 铁3.06 毫克
- 钾894 毫克