| 凉拌茄条热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 圆茄子 | 克 | 120千卡 | 28千卡 | 1.6克 | 0.2克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 总量 | 492克 | 凉拌茄条热量/卡路里201千卡 | |||
 热量201千卡，相当于蹦床57分钟消耗的热量...210 | |||||
凉拌茄条的做法共6个步骤
食材主料/辅料
圆茄子（半个）、大蒜（３瓣）、花生（一把）、老抽（半羹匙）、生抽（１羹匙）、盐（少许）
1/6. 圆茄子去皮洗净－切成细长条－放蒸锅里面蒸七八分钟
2/6. 将蒸好的茄条倒在小盆里面－放少许盐－用筷子顺着一个方向搅拌，就像活肉馅一样如图
3/6. 炒锅放２羹匙橄榄油－烧热－放入８粒花椒烧至冒烟－弃花椒不用－趁热将油浇在搅拌好的茄子上如图
4/6. 蒜捣成蒜泥－用老抽：生抽＝１:２的比例稍微腌制一下
5/6. 将蒜泥倒在油泼过的茄子上－再将事先炸好的花生米切成花生碎放在最上面如图
6/6. 搅拌均匀即可食用如图
食材功效信息
圆茄子的热量28千卡（每100克）；具有健脾、清热解暑、温肺等功效；可与蛋黄、海虾、羊排搭配；与乌鳢、鱿鱼、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有改善肝功能、降血糖、促进消化等功效；可与武昌鱼、排骨、粳米搭配；与草菇、鸡肉、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 凉拌茄条热量201 千卡
- 脂肪0.4 克
- 蛋白质6.1 克
- 碳水化合物32.5 克
- 钠22.8 毫克
- 钙44 毫克
- 铁3 毫克
- 钾414 毫克