| 櫻花果凍酸奶慕斯热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 糖粉 | 克 | 183千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 47克 | 櫻花果凍酸奶慕斯热量/卡路里183千卡 | |||
 热量183千卡，相当于开车61分钟消耗的热量...180 | |||||
櫻花果凍酸奶慕斯的做法共8个步骤
食材主料/辅料
雞蛋（1个）、麥芽糖（47克）、糖粉（47克）、清水（100克）、色素（2滴）、鹽漬櫻花（2克）、自製酸奶（500毫升）
1/8. 麥芽糖，水，糖粉放入平底鍋炒到黏稠為止
2/8. 100克玉米澱粉炒熟平舖在烤盤，用雞蛋按下一個個凹型，不用太深
3/8. 雞蛋打發乾性發泡後拌入糖漿及魚膠粉漿，倒入裱花袋，另外小部分滴入兩滴粉紅色素，同樣裝進裱花袋
4/8. 加快速度滴入圓形坑中，必須要快，否則有魚膠粉的麥芽糖漿容易凝結，難以成型
5/8. 白色麥芽糖漿完成後，同樣加速滴入貓爪印，中間造型是倒心形，很簡單
6/8. 同樣加快速度避免凝結造型不佳
7/8. 酸奶用酸奶機製作，此處省略製法，完成後加入蜂蜜，魚膠粉，逐個倒入慕斯杯
8/8. 鹽漬櫻花網上採購，提前一天浸泡清洗，完全沒有鹽味，用熱水才可以充分打開花瓣，用鑷子逐一放進慕斯杯，張開花瓣，冰箱冷卻40分鐘
食材功效信息
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除口臭、润肺生津、止咳等功效；
清水的热量1千卡（每100克）；
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营养信息
- 櫻花果凍酸奶慕斯热量183 千卡
- 脂肪0 克
- 蛋白质0 克
- 碳水化合物99.77 克
- 钠2 毫克
- 钙1 毫克
- 铁0.06 毫克
- 钾2 毫克