| 土豆炖牛肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 精盐 | 克 | 21千卡 | 79千卡 | 1.93克 | 5.71克 |
| 总量 | 80克 | 土豆炖牛肉热量/卡路里60千卡 | |||
 热量60千卡，相当于看电影60分钟消耗的热量...60 | |||||
土豆炖牛肉的做法共7个步骤
食材主料/辅料
五指山小黄牛（一斤半）、有机小土豆（5个）、姜（适量）、草果、八角、香叶（适量）、蚝油、生抽（2勺）、料酒（2勺）、精盐（适量）、胡椒粉、香料（适量）、红枣枸杞（适量）、大蒜（适量）
1/7. 准备好新鲜的海南带皮黄牛肉，切块备用。
2/7. 冷水下锅除去血水浮末。
3/7. 准备好姜蒜，草果，香叶，八角。
4/7. 爆香姜蒜、草果、香叶，八角，加入黄牛肉翻炒，加入少许盐，酱油，料酒，胡椒粉，香料调味。
5/7. 把翻炒均匀的黄牛肉改放砂锅加热水炖煮，这时再加点红枣枸杞，炖45分钟。
6/7. 黄牛肉炖45分钟后加入有机小土豆再炖15分钟。
7/7. 香喷喷的土豆炖黄牛肉就出炉了，带皮黄牛肉有嚼劲，土豆软烂入味。
食材功效信息
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解鱼蟹毒、解毒、镇吐等功效；可与牛肉、海蟹、牛腩搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛腥味、调味、除去膻腥气等功效；
精盐的热量79千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有预防甲状腺病、保鲜防腐、杀菌等功效；可与杨桃搭配；与芒果相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 土豆炖牛肉热量60 千卡
- 脂肪6.31 克
- 蛋白质3.53 克
- 碳水化合物31.82 克
- 钠861.9 毫克
- 钙61 毫克
- 铁1.97 毫克
- 钾404 毫克