| 酱长豆角热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 尖椒 | 克 | 44千卡 | 27千卡 | 1.4克 | 0.3克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 252克 | 酱长豆角热量/卡路里271千卡 | |||
 热量271千卡，相当于跳板跳水90分钟消耗的热量...180 | |||||
酱长豆角的做法共7个步骤
食材主料/辅料
长豆角（一斤）、尖椒（两个）、葱、姜、蒜（适量）、花椒、大料（适量）、酱油（250毫升）、白糖（适量）
1/7. 长豆角摘好洗净，中间切一刀，方便翻炒。葱切段，蒜、姜切片。
2/7. 热锅倒入豆油，烧热后加入花椒、大料、葱、姜、蒜爆锅。
3/7. 葱叶变黄后，加入长豆角，不停翻炒。
4/7. 待长豆角变成翠绿色后加入糖、酱油（糖可根据个人口味添加，可以稍多一些，个人喜欢甜一些的）。
5/7. 在上面放入两个尖椒，盖上锅盖闷煮。等酱油烧开后改为小火（不喜欢辣口的可以不加，辣椒做熟也好吃哦）。
6/7. 等到长豆角变老，尖椒变软就可以出锅了（留少许酱油即可，多余的酱油可以盛出留以后烧菜，节省是美德哦）
7/7. 长豆角口感劲道，微辣，是下饭必备菜品。（在放酱油至长豆角变老前是不能加水的，如觉得咸可在出锅前加少许清水，稍炖片刻）
食材功效信息
尖椒的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有燃烧脂肪、开胃消食、降血压等功效；可与卷心菜、羊排、花菜搭配；与南瓜、胡萝卜、猪肝相克，同食可能会引起不适；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、增进食欲、促进食欲等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮、去酒毒、调味等功效；可与番茄、香瓜、杨桃搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酱长豆角热量271 千卡
- 脂肪0.4 克
- 蛋白质7.1 克
- 碳水化合物115.8 克
- 钠5760.6 毫克
- 钙87 毫克
- 铁9.5 毫克
- 钾677 毫克