| 猪皮冻热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 香醋 | 克 | 37千卡 | 91千卡 | 1.5克 | 0.46克 |
| 总量 | 146克 | 猪皮冻热量/卡路里145千卡 | |||
 热量145千卡，相当于打理草坪26分钟消耗的热量...330 | |||||
猪皮冻的做法共2个步骤
食材主料/辅料
猪皮（200克）、辅料 姜片（少许）、大蒜（少许）、调料 料酒（少许）、盐（少许）、酱油（少许）、香醋（少许）、 猪皮（200克）、辅料 姜片（少许）、大蒜（少许）、调料 料酒（少许）、盐（少许）、酱油（少许）、香醋（少许）
1/2. 猪皮焯水洗净，用刀刮去油脂，切条放入高压锅，放入少许料酒，盐和姜片，加入适量水，上汽高压15分钟左右，关火倒入碗中，凉了后放入冰箱冻一晚，拿出来切片
2/2. 酱油和醋调成汁，放入少许蒜末，蘸着吃
食材功效信息
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有预防心脑血管疾病、促消化、改善肝功能等功效；可与马齿苋、醋、五花肉搭配；与草菇、蜂蜜、大葱相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消炎、清污解毒、除脂美容等功效；与红豆沙、红豆、小豆相克，同食可能会引起不适；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有防癌、增进食欲、止痒消肿等功效；
香醋的热量91千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、护肾、促消化等功效；可与猪骨、黄瓜、姜搭配；与胡萝卜、水芹菜、猪骨汤相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 猪皮冻热量145 千卡
- 脂肪0.76 克
- 蛋白质13.6 克
- 碳水化合物73.75 克
- 钠16899.6 毫克
- 钙169 毫克
- 铁13.55 毫克
- 钾727 毫克