| 红豆花形面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 794千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 红豆馅 | 克 | 504千卡 | 240千卡 | 4.8克 | 3.6克 |
| 总量 | 430克 | 红豆花形面包热量/卡路里1298千卡 | |||
 热量1298千卡，相当于雪地摩托371分钟消耗的热量...210 | |||||
红豆花形面包的做法共12个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（220克）、红豆馅（210克）、白砂糖（25克）、盐（1克）、即发干酵母（3克）、奶粉（15克）、蛋液（25克）、水（100左右克）、黄油（15克）、生白芝麻（少许）
1/12. 后油法将面团揉至光滑，加入黄油揉至扩展，出薄膜。
2/12. 发酵2倍大，我是低温发酵的，用手戳个洞不回缩即可
3/12. 发酵好的面团轻压排气后分成8等份，揉圆醒发15分钟。
4/12. 将红豆馅分成8等份后揉圆备用
5/12. 将小面团擀成圆形，翻面放入红豆馅。
6/12. 包起来
7/12. 收口捏紧
8/12. 然后擀成圆形
9/12. 用剪刀剪出几道1cm长的小口子
10/12. 用剪刀剪出几道1cm长的小口子，放入铺油纸的烤盘，发酵10分钟
11/12. 表面刷蛋液
12/12. 将擀面杖一头沾水后再沾白芝麻，然后压到面包的中央做点缀。放入预热好的烤箱进行烤制，上层160度14分钟，至表面金黄即可
食材功效信息
红豆馅的热量240千卡（每100克）；具有抗癌、治疗高血压、解毒等功效；可与鸡肉、粳米、兔肉搭配；与冬瓜、羊肝、羊肚相克，同食可能会引起不适；
蛋液的热量144千卡（每100克）；具有预防动脉硬化、增强皮肤润滑、健脑益智等功效；可与小米面、桂圆、肥牛搭配；与红薯、鹅、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红豆花形面包热量1298 千卡
- 脂肪5.26 克
- 蛋白质16.8 克
- 碳水化合物119.73 克
- 钠5.3 毫克
- 钙2 毫克
- 铁1 毫克
- 钾0 毫克