| 苦瓜酿热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 苦瓜 | 克 | 49千卡 | 17千卡 | 0.7克 | 0.1克 |
| 黑米 | 克 | 249千卡 | 341千卡 | 9.4克 | 2.5克 |
| 花生 | 克 | 913千卡 | 567千卡 | 21.7克 | 48克 |
| 糯米 | 克 | 1211千卡 | 355千卡 | 6.3克 | 0.6克 |
| 红豆 | 克 | 553千卡 | 329千卡 | 19.87克 | 0.53克 |
| 砂糖 | 克 | 221千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 蜂蜜 | 克 | 241千卡 | 321千卡 | 0.4克 | 1.9克 |
| 总量 | 1161克 | 苦瓜酿热量/卡路里3437千卡 | |||
 热量3437千卡，相当于保龄球运动1146分钟消耗的热量...180 | |||||
苦瓜酿的做法共8个步骤
食材主料/辅料
1/8. 苦瓜洗净，对切2段。
2/8. 尖刀或小勺去籽后，略冲洗。
3/8. 黑米、糯米、红豆、花生隔夜泡好，沥干水加入砂糖搅拌匀净。
4/8. 净手，将馅料灌入苦瓜段，并用手按紧实。
5/8. 电饭锅水烧开，加蒸格，放置苦瓜段，蒸20～30分钟。
6/8. 取出苦瓜段，趁热快刀切均匀小圈，小心烫手。
7/8. 美美的摆盘，稍凉淋上蜂蜜，太烫会破坏蜂蜜口味和营养。
8/8. 提示：蒸苦瓜时间可自己调控，喜欢软烂就久一点，喜欢清脆就短一点，不过馅料需提前浸泡，否则不容易熟透。
食材功效信息
苦瓜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有保护机体、养血益气、养血滋肝等功效；可与辣椒、鸡蛋、洋葱搭配；与猪骨、山竹、猪大排相克，同食可能会引起不适；
黑米的热量341千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含锌；具有补中益气、滋阴补肾、健脾暖肝等功效；可与燕麦、生姜、红豆搭配；
糯米的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有活血行气、美容益寿、健脾养胃等功效；可与桑葚、百合、莲藕搭配；与鸡胸肉、仔鸡、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
红豆的热量329千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含膳食纤维；具有润肠通便、律律液、降血脂等功效；可与鲤鱼、南瓜、黑米搭配；与盐、羊肝、羊肚相克，同食可能会引起不适；
花生的热量567千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有预防高血压、增强记忆、清咽止咳等功效；可与猪蹄、南瓜子、苦菊搭配；与黄瓜、蕨菜、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 苦瓜酿热量3437 千卡
- 脂肪53.63 克
- 蛋白质58.37 克
- 碳水化合物416.48 克
- 钠701.9 毫克
- 钙158 毫克
- 铁13.09 毫克
- 钾2464 毫克