啤酒焖猪蹄儿的热量和减肥功效

1/22. 洗净的猪蹄剁成均匀的小块儿，家里没有剁菜的大家伙的话最好菜市场解决，我是买回来自己解决，怕外面剁的不好看。。。

2/22. 准备好葱节和其他的配料

3/22. 锅中倒入清水烧开，倒入少许白醋。。。

4/22. 倒入猪蹄儿，加盖煮开。。。

5/22. 我喜欢吃辣椒，所以煮猪蹄儿的时候就切了干辣椒。。。

6/22. 大蒜生姜切末备用。。

7/22. 煮好的猪蹄儿捞出沥干水分。。。

8/22. 将猪蹄儿放入一个大容器当中，淋如适量的生抽，抓匀上色，腌渍片刻。。

9/22. 锅中注油，烧至四成热，倒入腌好的猪蹄儿

10/22. 炸制片刻成金黄色，捞起沥干油。。。

11/22. 锅底留油，倒入姜末蒜末，葱节爆香

12/22. 再放入桂皮八角，香叶一起炒出香味儿哦。。。

13/22. 再放入猪蹄儿，继续煸炒。。。

14/22. 倒入啤酒，煮至沸腾。。。加盐，白糖，老抽调味。。

15/22. 加入适量的盐

16/22. 少许白糖

17/22. 最后加入少许老抽调味儿。。。

18/22. 盖上盖子，用小火焖至二十分钟左右。。。

19/22. 揭盖，挑去煮好的葱节，大火收汁儿放入适量的鸡精出锅即可。。。

20/22. 我家煮的比较硬一点，因为老爸说吃起来有嚼劲儿，喜欢软糯的时间可以稍稍煮久一点。。。
还可以用高压锅上汽之后压15分钟左右就很糯糯的哦。。。

21/22. 看看这色泽，你流口水了吗。。。