| 五彩杏鲍菇热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 杏鲍菇 | 克 | 67千卡 | 31千卡 | 1.3克 | 0.1克 |
| 黄椒 | 克 | 9千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 蒜薹 | 克 | 52千卡 | 21千卡 | 2.50克 | 0.20克 |
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 总量 | 571克 | 五彩杏鲍菇热量/卡路里266千卡 | |||
 热量266千卡，相当于建筑48分钟消耗的热量...330 | |||||
五彩杏鲍菇的做法共8个步骤
食材主料/辅料
杏鲍菇（1个）、黄椒（半个）、红椒（半个）、蒜薹（3根）、肉片（20克）、葱（适量）、姜（适量）、食用油（适量）、盐（适量）、生抽（适量）、鸡精（适量）、五香粉（适量）
1/8. 准备好所有原材料，并清洗干净备用
2/8. 将肉切片、杏鲍菇、青红彩椒分别切成象牙片（菱形片）、蒜薹切断，葱姜切碎末
3/8. 锅热后倒入花生油适量，油温7成热时放入肉片进行翻炒
4/8. 肉片炒至颜色发白后，放入葱姜末、五香粉、生抽爆香
5/8. 将杏鲍菇等所有原材料一起倒入锅中翻炒
6/8. 放入适量食盐后，杏鲍菇的水分开始渗出，继续大火翻炒
7/8. 待锅内汤汁均匀挂在所有原材料上，较为干爽时，关火加入鸡精
8/8. 一道咸鲜美味的下饭菜就可以装盘了，此时的杏鲍菇沾满肉香、蒜香，吃在嘴里和肉片的口感类似。喜欢辣的朋友，在炒肉时可以放入少许干辣椒，一样美味
食材功效信息
杏鲍菇的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有消食、祛脂降压、提高免疫力等功效；与田螺、鹌鹑、驴肉相克，同食可能会引起不适；
黄椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；
红椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有防感冒、挡辐射、祛风湿等功效；可与虾、卷心菜、基围虾搭配；与黄瓜、胡萝卜、羊肝相克，同食可能会引起不适；
蒜薹的热量21千卡（每100克）；具有杀菌、温中下气、降脂等功效；可与木耳、黄鱼、猪肝搭配；与韭菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 五彩杏鲍菇热量266 千卡
- 脂肪12.5 克
- 蛋白质19.8 克
- 碳水化合物70.2 克
- 钠44.8 毫克
- 钙50 毫克
- 铁8.1 毫克
- 钾1395 毫克