| 宝宝版肉沫蒸茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 肉末 | 克 | 600千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜汁 | 克 | 9千卡 | 28千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 642克 | 宝宝版肉沫蒸茄子热量/卡路里766千卡 | |||
 热量766千卡，相当于露营306分钟消耗的热量...150 | |||||
宝宝版肉沫蒸茄子的做法共2个步骤
食材主料/辅料
茄子（适量）、肉末（适量）、葱（适量）、姜汁（适量）、大蒜（适量）
1/2. 步骤：1茄子切圆块，厚点。2肉馅放点花椒，蚝油，葱，姜汁，鸡蛋清，淀粉抓匀腌会。3肉馅涂抹在茄子上，冷水放锅里蒸。
2/2. 4我锅盖透明的，我看肉变色差不多就关火了，把盘子里蒸出的茄子水倒掉，那个苦。这是个技术活，我就没倒太干净。5盐，糖，海鲜酱油，水另调个碗，锅里倒油少许，加葱蒜爆香，把调好的汁倒进去，再加淀粉水，勾芡。勾好的芡浇在蒸好
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保护心血管、益肝、治胃癌等功效；可与牛肉、兔肉、猪肉搭配；与螃蟹、乌鳢、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防感冒、滋阴补阳、抗癌等功效；可与肥牛片、胸部牛肉、猪红搭配；与脆豆腐、熏干、豆干相克，同食可能会引起不适；
姜汁的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；可与长把梨、沙梨、香梨搭配；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有健脾胃、防癌症、预防感冒等功效；可与武昌鱼、龙须菜、玉米面搭配；与鸡翅、芒果、鸭肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 宝宝版肉沫蒸茄子热量766 千卡
- 脂肪31.4 克
- 蛋白质21.8 克
- 碳水化合物45.9 克
- 钠95.5 毫克
- 钙86 毫克
- 铁6 毫克
- 钾824 毫克