| 中式点心肠仔包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 中筋面粉 | 克 | 361千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 低筋面粉 | 克 | 708千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 总量 | 300克 | 中式点心肠仔包热量/卡路里1069千卡 | |||
 热量1069千卡，相当于壁球89分钟消耗的热量...720 | |||||
中式点心肠仔包的做法共10个步骤
食材主料/辅料
中筋面粉（100克）、低筋面粉（200克）、火腿肠（适量）、温水（160克）、燕子快速酵母（3克）、盐（1克）、猪油（10克）、白砂糖（30克）
1/10. 白砂糖放到温水里搅拌至溶解后，倒进面包机里，再洒酵母，然后把两种面粉倒进去，盐撒在面上，面包机和面档揉面15分钟。
2/10. 揉成光滑的面团，合上面包机上盖，26度室温发酵约50分钟。
3/10. 发至两倍大
4/10. 面团取出加猪油，手工揉一会排气，称重后分成等重的小剂子
5/10. 火腿肠去衣后一分为二
6/10. 小剂子压扁后擀成牛舌型
7/10. 横卷起来，搓成长条
8/10. 缠住肠仔，头尾要用点水粘住（或捏紧）
9/10. 包胚底部放油纸，搁蒸笼上进行第二次发酵，至两倍大
10/10. 冷水上锅大火蒸，水开后转中火，我这个份量约蒸20分钟就行了，熄火后等5分钟再揭盖。
食材功效信息
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有益肾、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 中式点心肠仔包热量1069 千卡
- 脂肪2.9 克
- 蛋白质20.7 克
- 碳水化合物142.5 克
- 钠12 毫克
- 钙0 毫克
- 铁0 毫克
- 钾0 毫克