| 煎银鳕鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鳕鱼 | 克 | 239千卡 | 88千卡 | 20.4克 | 0.5克 |
| 总量 | 272克 | 煎银鳕鱼热量/卡路里239千卡 | |||
 热量239千卡，相当于打拳击20分钟消耗的热量...720 | |||||
煎银鳕鱼的做法共6个步骤
食材主料/辅料
鳕鱼（一块）、盐（少许）、黑胡椒（少许）、料酒（少许）、淀粉（适量）、橄榄油（适量）
1/6. 早上上班的时候就将冷冻的鳕鱼取出放入冷藏，下班后刚好解冻，加入适量料腌制去味
2/6. 这一步我以前都是用厨房纸将鱼两面吸干，有时要用到8-10张纸，但效果都不是很好，有一次婆娘启发我可以粘一些干面粉效果会好些，我在些基础之出大受启发，心想，不如换用干淀粉会更好，于是今天做了试验，当然，结果证明是极好的。
3/6. 滴水试锅，证明锅热了，加入适量橄榄油，其实换成花生油也可
4/6. 确定热锅热油后将粘了淀粉的鳕鱼块下锅
5/6. 这一步非常重要，用铲子轻轻推鳕鱼片，如果能推动，则可以翻面，如果推不动，一定不要强行翻面；我下面一步就是这一步太急了，所以煎另一面的时候将鱼片成整形变成了散片装；
翻面前撒入少许盐和黑胡椒，另一面也是如此；
6/6. 开始享受吧，很抱歉，我在翻动第二面的时候太急了点，如果时间稍稍延长，鱼片就不会散了；
食材功效信息
鳕鱼的热量88千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有止血、治疗高血压、活血祛瘀等功效；可与咖喱、姜、西兰花搭配；与香肠、红酒相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 煎银鳕鱼热量239 千卡
- 脂肪0.5 克
- 蛋白质20.4 克
- 碳水化合物0.5 克
- 钠130.3 毫克
- 钙42 毫克
- 铁0.5 毫克
- 钾321 毫克