霉干菜烧肉的热量和减肥功效

1/10. 霉干菜，要泡一晚，放在筛网里下面放盆，不断揉洗换水，直到盆里没有沙质，取出挤干水份，切碎。

2/10. 五花肉切小丁

3/10. 因为不会油煎，所以肉要焯水，冷水放肉煮到水开，倒出来冲洗干净，沥干。

4/10. 砂锅倒一点点油，放姜片

5/10. 铺上霉干菜碎

6/10. 铺上肉丁

7/10. 放在炉子上，大火，倒入开水，没到肉，煮开，倒入生抽，老抽，冰糖，绍兴酒或料酒

8/10. 盖盖，调到中火，炖1个小时，期间水太少就加开水。

9/10. 炖到肉口感合适，开盖炖煮到汤汁量合适，调入盐，味精。