| 家常菌类小炒热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 金针菇 | 克 | 38千卡 | 32千卡 | 2.4克 | 0.4克 |
| 杏鲍菇 | 克 | 31千卡 | 31千卡 | 1.3克 | 0.1克 |
| 白玉菇 | 克 | 35千卡 | 27千卡 | 3.50克 | 0.40克 |
| 猪肉 | 克 | 198千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 总量 | 400克 | 家常菌类小炒热量/卡路里302千卡 | |||
 热量302千卡，相当于打牌201分钟消耗的热量...90 | |||||
家常菌类小炒的做法共7个步骤
食材主料/辅料
金针菇（120克）、杏鲍菇（100克）、白玉菇（白玉菇50克）、猪肉（50克）、青辣椒（几个）、红辣椒（几个）、洋葱（50克）、大蒜（2瓣）、生抽（3汤匙）、白糖（半汤匙）、淀粉（半汤匙）、盐（半茶匙）、植物油（2汤匙）
1/7. 准备材料。
2/7. 辣椒、洋葱切丝儿，猪肉切丝用1汤匙生抽腌一会儿。
3/7. 菌类洗净，改刀。水烧开，将所有菌类焯1分钟盛出。
4/7. 锅烧热，用少量植物油将肉丝翻炒一会，颜色变白炒熟后盛出备用。
5/7. 锅再烧热，放适量植物油，加入拍扁的蒜瓣炒出香味。
6/7. 将焯过水的菌类入锅，大火翻炒。
7/7. 加入辣椒丝、洋葱丝和肉丝，继续翻炒，调入生抽、盐和糖调味。关火。
食材功效信息
金针菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有抗疲劳、预防过敏、降血脂等功效；可与豆腐、西兰花、猪肚搭配；与驴肉、牛奶相克，同食可能会引起不适；
杏鲍菇的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有消食、祛脂降压、提高免疫力等功效；与鹌鹑、田螺、驴肉相克，同食可能会引起不适；
白玉菇的热量27千卡（每100克）；具有降血压、镇静、治疗高血压等功效；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肠胃、补肾气、滋阴等功效；可与芦笋、韭菜、大白菜搭配；与乌梅、鹌鹑、杏相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 家常菌类小炒热量302 千卡
- 脂肪31.7 克
- 蛋白质21.8 克
- 碳水化合物19.2 克
- 钠61.8 毫克
- 钙11 毫克
- 铁3.8 毫克
- 钾357 毫克