| 水煮肉片热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪里脊 | 克 | 383千卡 | 153千卡 | 21克 | 7.7克 |
| 郫县豆瓣酱 | 克 | 37千卡 | 85千卡 | 3.4克 | 1.1克 |
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | 1.54克 | 0.16克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 麻椒 | 克 | 64千卡 | 337千卡 | 1.76克 | 15.9克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 509克 | 水煮肉片热量/卡路里868千卡 | |||
 热量868千卡，相当于柔软体操186分钟消耗的热量...280 | |||||
水煮肉片的做法共1个步骤
食材主料/辅料
猪里脊（250克）、郫县豆瓣酱（5小勺）、豆瓣酱（3小勺）、姜（4片）、麻椒（20粒左右）、辣椒碎（随意）、淀粉（少许）、白糖（适量）
1/1. 第一次传菜谱 忘了照相了 但是相当好做
1-肉切片加淀粉适量 不要太多
2-油待热后把葱姜肉一起扁炒至熟后出锅
3-郫县豆瓣酱，豆瓣酱，白糖一起到一个容器里搅拌均匀，差不多尝出一点点甜味就行 糖不要太多价
4-锅里扁肉剩下的油如果少再加点，待热后把调好的豆瓣酱下锅炒香后加水 别糊了。
5-自己喜欢的菜随意放，加点盐和耗油，我放的虾还有白菜和鱼豆腐一类的 快熟了把肉放里待几分钟出锅 上面放些香菜
6-关键时刻------锅刷干净放油适量，有点热了放入麻椒（一个人口味）感觉多点好吃，麻椒差不多变色了放入辣椒（辣椒段或碎点的小块）
7-辣椒炒香了 注意别糊了 直接浇在菜上就大功告成了
食材功效信息
郫县豆瓣酱的热量85千卡（每100克）；具有增加食欲、治疗高血压、消除水肿等功效；可与牡蛎 搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
豆瓣酱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有利湿消肿、有利于生长发育、促进肠蠕动等功效；可与牡蛎 搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解鱼蟹毒、温肺止咳、镇吐等功效；可与牛腩、牛肉、芥菜搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
麻椒的热量337千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肠通便、预防便秘、大便秘结等功效；
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营养信息
- 水煮肉片热量868 千卡
- 脂肪26.16 克
- 蛋白质29.3 克
- 碳水化合物269.86 克
- 钠733.3 毫克
- 钙63 毫克
- 铁2.96 毫克
- 钾1076 毫克