| 草莓蛋糕卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低粉 | 克 | 212千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 蛋 | 克 | 85千卡 | 167千卡 | 11.09克 | 12.21克 |
| 白砂糖 | 克 | 220千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 色拉油 | 克 | 449千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 鲜奶 | 克 | 29千卡 | 57千卡 | 2.9克 | 3.1克 |
| 总量 | 266克 | 草莓蛋糕卷热量/卡路里995千卡 | |||
 热量995千卡，相当于刮胡子498分钟消耗的热量...120 | |||||
草莓蛋糕卷的做法共11个步骤
食材主料/辅料
低粉（60克）、蛋（4个）、色拉油（50克）、鲜奶（50克）、白砂糖（55克）、鲜奶油（280克）、草莓（适量）
1/11. 准备材料，称重备用
2/11. 蛋黄和蛋白分开放入干净盆中，蛋黄加牛奶、色拉油和15克糖拌匀
3/11. 低粉筛入蛋黄中，切拌均匀
4/11. 蛋白分3次加入40克糖，打至软性弯钩状态
5/11. 蛋白霜分次搬入蛋黄面糊中
6/11. 切拌均匀
7/11. 倒入28*28cm烤盘中，轻震气泡
8/11. 烤箱160度提前预热，放入，160度烤25分钟
9/11. 表皮上色不粘手拿出凉凉，翻扣油纸之上
10/11. 鲜奶油打发，草莓洗净，抹面摆好
11/11. 借助擀面棍卷起，放冰箱冷藏1小时之后，即可装饰切块食用
食材功效信息
低粉的热量354千卡（每100克）；具有养心、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
蛋的热量167千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防心血管疾病、降血脂、降低胆固醇等功效；
鲜奶的热量57千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有解盐卤毒、滋阴、保护胃肠等功效；
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营养信息
- 草莓蛋糕卷热量995 千卡
- 脂肪116.51 克
- 蛋白质23.39 克
- 碳水化合物186.3 克
- 钠285.5 毫克
- 钙109 毫克
- 铁3.5 毫克
- 钾146 毫克