| 架架肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1270千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 总量 | 250克 | 架架肉热量/卡路里1270千卡 | |||
 热量1270千卡，相当于打桌球508分钟消耗的热量...150 | |||||
架架肉的做法共7个步骤
食材主料/辅料
五花肉（250克）、胡萝卜（一根）、黄瓜（一条）、大蒜（5瓣）、生菜（适量）、生抽（适量）、红油（适量）、八角（2粒）、姜片（适量）、葱段（适量）、料酒（适量）、食盐（3克）
1/7. 五花肉整条放入冷水锅中加八角、姜片、葱段、料酒、食盐烧开煮20分钟.关火后在锅内浸泡20分钟使其进一步入味。
2/7. 煮好的五花肉用保鲜膜包好，平直的放入冰箱冷冻半小时，使其挺实、硬朗以便加工成薄片。
3/7. 从冰箱里取出五花肉，打开保鲜膜，顺肉条用刀片成1毫米厚的长片。这时候的刀要磨的非常锋利，片出的肉片才会薄如蝉翼。
4/7. 这样的捣蒜罐捣出的蒜汁味道浓郁，香醇可口。
5/7. 大蒜拍扁，用捣蒜罐捣碎成粘稠状，加少许食盐和味精，倒入少量白醋调成沾汁。
6/7. 胡萝卜切丝，黄瓜用刮刀刮成条状片，卷住胡萝卜丝用作配菜。生菜叶铺底，吃肉沾汁的时候也可以用生菜叶包住肉片吃。
7/7. 片好的肉片上架依次摆开，生菜叶铺底，料汁分放左右。大家到齐，动手，开吃！
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补虚、润燥、补充蛋白质等功效；可与萝卜、南瓜、洋葱搭配；与百合、菊花、菱角相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 架架肉热量1270 千卡
- 脂肪52.33 克
- 蛋白质9.27 克
- 碳水化合物0 克
- 钠81 毫克
- 钙22 毫克
- 铁0.47 毫克
- 钾191 毫克