| 蒜头黑椒牛肉粒热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛里脊 | 克 | 346千卡 | 125千卡 | 20.17克 | 3.34克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 总量 | 340克 | 蒜头黑椒牛肉粒热量/卡路里427千卡 | |||
 热量427千卡，相当于种草171分钟消耗的热量...150 | |||||
蒜头黑椒牛肉粒的做法共11个步骤
食材主料/辅料
牛里脊（适量）、大蒜（适量）
1/11. 里脊我用了六七两的样子。一顿刚刚好
2/11. 切丁。
3/11. 淀粉，全蛋液，黑胡椒，盐少少，生抽腌制十分钟。
4/11. 用洋葱，西红柿，薄荷，柠檬汁切丁块加入，使劲按摩入味。
5/11. 我放了冰箱冷藏大概三个小时。最少也要一个小时时间。
6/11. 出水要倒掉。我用把牛肉单独捡出来的办法。以上步骤都是一个目的，入腥增香。
7/11. 炒制时的原料
8/11. 锅内放普通油，先把大蒜倒入煎成黄色捞出。顺便倒点蒜油出来备用。
9/11. 蒜煎成这个样子
10/11. 剩下油把牛肉倒入快速炒几下，不要炒熟了，不然老了。捞出来，把锅洗干净换黄油。这里注意黄油非常容易糊，一定要中小火，油化了把牛肉再次放入，加入黑蒜头，加料酒，生抽，蚝油，糖调味。快手翻炒最后加黑胡椒粒，淋蒜油出锅。要一气呵成不然牛肉老了咬不动哦。
11/11. 王牌下饭菜。也有点西餐的意思。蒜香和黑胡椒互相照顾，又有果味的淡甜感。夏天不爱吃肉的你也会大快朵颐的。回家吃饭吧。
食材功效信息
牛里脊的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补脾胃、消水肿、补中益气等功效；可与香菇、茭白、芹菜搭配；与韭菜、板栗、橘子相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有防肿瘤、消食理气、健脾胃等功效；可与莴笋、排骨、玉米面搭配；与大葱、鸡肉、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蒜头黑椒牛肉粒热量427 千卡
- 脂肪3.54 克
- 蛋白质24.67 克
- 碳水化合物27.6 克
- 钠110.6 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.95 毫克
- 钾626 毫克