| 自制炸酱面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面条 | 克 | 741千卡 | 284千卡 | 8.3克 | 0.7克 |
| 青瓜 | 克 | 20千卡 | 11千卡 | 0.7克 | 0克 |
| 韭菜花 | 克 | 82千卡 | 25千卡 | 2.089999克 | 0.81克 |
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 总量 | 1041克 | 自制炸酱面热量/卡路里1910千卡 | |||
 热量1910千卡，相当于有氧运动417分钟消耗的热量...275 | |||||
自制炸酱面的做法共12个步骤
食材主料/辅料
面条（适量）、青瓜（适量）、韭菜花（适量）、猪肉（适量）、欣和豆瓣酱（适量）、蚝油（适量）、酱油（适量）、盐（适量）
1/12. 青瓜洗净切丝。
2/12. 欣和豆瓣酱备用。
3/12. 韭菜花洗净切细。
4/12. 猪肉剁成肉末，剁的时候加入适量盐。
5/12. 锅里烧开水，加入适量面条煮熟。
6/12. 同时炒锅热油，加入肉末炒散。
7/12. 加入韭菜花翻炒。
8/12. 翻炒至软加入一勺豆瓣酱。
9/12. 再加入适量酱油、盐、蚝油和水。
10/12. 翻炒均匀入味即可。
11/12. 面条捞入碗中，加入适量青瓜丝和炒好的韭菜花肉末。
12/12. 搅拌均匀即可。
食材功效信息
面条的热量284千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有补虚损、养胃、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
青瓜的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；
韭菜花的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有痔疮、温中行气、痢疾等功效；可与鹌鹑蛋、鲫鱼、黄豆芽搭配；与牛排、牛奶、虾皮相克，同食可能会引起不适；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴、生津液、润燥等功效；可与大蒜、菜花、藕搭配；与雪梨、香菜、基围虾相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 自制炸酱面热量1910 千卡
- 脂肪32.31 克
- 蛋白质25.689999 克
- 碳水化合物68.45 克
- 钠173.5 毫克
- 钙140 毫克
- 铁9.64 毫克
- 钾938 毫克