| 儿时的蛙鱼+白晶凉粉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 玉米淀粉 | 克 | 692千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 辣椒油 | 克 | 189千卡 | 900千卡 | 0克 | 100克 |
| 总量 | 394克 | 儿时的蛙鱼+白晶凉粉热量/卡路里883千卡 | |||
 热量883千卡，相当于洗脚221分钟消耗的热量...240 | |||||
儿时的蛙鱼+白晶凉粉的做法共15个步骤
食材主料/辅料
地瓜淀粉（200克）、玉米淀粉（200克）、水（1000毫升）、黄瓜、香菜（一根）、辣椒油（适量）、花椒、大料水（适量）、盐味精醋生抽（适量）、葱花、蒜泥（适量）
1/15. 两种淀粉混合加水，嚯匀了不能有疙瘩也不能沉淀
2/15. 锅里的水大约400ml～500ml，烧开了。注意:锅里烧的水绝不能比淀粉水多，会稀的不会变稠。
3/15. 水烧开后，一手倒淀粉水，一手不停地快速搅拌，双手不能闲着同时进行，千万不要糊锅，一定不停的搅拌。如果稀了，在准备点淀粉水边倒边搅拌
4/15. 不停的搅拌，直到看不到牛奶色，由牛奶色向半透明转变就可
5/15. 拿个蒸馒头的篦子，有好多眼，眼必须要大的，下面用一盆凉水接着，用铲子用力挤压，下面的小蝌蚪就掉下来了
6/15. 小蝌蚪的成品
7/15. 漏勺把蝌蚪捞出来，加入盐味精醋生抽，蒜泥，榨菜，香菜，辣椒油就可以了
8/15. 换个角度看蛙鱼
9/15. 像蝌蚪还是像蛙鱼，蝌蚪更形象些
10/15. 开喝
11/15. 留了一半放小盆里，放入冰箱里冷藏，不可冷冻，想吃的就拿来切。当然你嫌蛙鱼的做法麻烦，就照这么做
12/15. 已经定型成功，吃多少切多少
13/15. 晶莹剔透
14/15. 切条，加入黄瓜丝，葱花香菜，辣椒油，调料
15/15. 这白色看着就养眼，叫白条凉粉更贴切些
食材功效信息
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有治便秘、润肠通便、宽肠胃等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
辣椒油的热量900千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；具有开胃消食、减肥、降血糖等功效；可与豆腐、虾、鹌鹑搭配；与黄瓜、南瓜、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 儿时的蛙鱼+白晶凉粉热量883 千卡
- 脂肪100.1 克
- 蛋白质1.2 克
- 碳水化合物85 克
- 钠6.3 毫克
- 钙18 毫克
- 铁4 毫克
- 钾8 毫克