| 草莓纸杯蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 全蛋 | 克 | 88千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 细砂糖 | 克 | 480千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 奶油 | 克 | 1758千卡 | 879千卡 | 0.7克 | 97克 |
| 糖粉 | 克 | 78千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 无盐黄油 | 克 | 359千卡 | 717千卡 | 0.85克 | 81.11克 |
| 总量 | 626克 | 草莓纸杯蛋糕热量/卡路里3206千卡 | |||

1/3. 黄油隔水融化。
2.将全蛋和蛋黄打散
3.加入砂糖和盐高速打发至发白变浓稠

2/3. 筛入低筋面粉快速拌匀
5.加入黄油
6.挤入纸杯送入预热好170度上下火中层25-30分钟至金黄色。

3/3. 加糖粉打发淡奶油至裱花状态即可
8.切掉蛋糕顶层,做装饰就可以了。
柠檬汁的热量23千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有开胃醒脾、健脾、预防心血管疾病等功效;可与羊排、蜂蜜、鸡肉搭配;与山楂干、胡萝卜、山楂相克,同食可能会引起不适;
蛋黄的热量144千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有润肺利咽、延缓衰老、增强皮肤润滑等功效;可与玉米、韭菜、明虾搭配;与鹅、地瓜、糖精相克,同食可能会引起不适;
细砂糖的热量400千卡(每100克);具有和中益肺、除口臭、调味等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有促消化、消炎、预防蛀牙等功效;与赤豆、小豆、红豆沙相克,同食可能会引起不适;
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有除热、养心、止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;