| 中种白吐司热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 794千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 高筋面粉 | 克 | 217千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 总量 | 400克 | 中种白吐司热量/卡路里1012千卡 | |||
 热量1012千卡，相当于收碗405分钟消耗的热量...150 | |||||
中种白吐司的做法共18个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（220克）、酵母（3克）、水（120克）、高筋面粉（60克）、细砂糖（20克）、盐（少许）、牛奶（30克）、C黄油（15克）
1/18. 材料A备好。
2/18. 将材料A全部混合，和成团，盖上保鲜膜，发到2倍大。
3/18. 材料B备好。
4/18. 将中种面团撕成小块和材料B全部混合，先搅拌20分钟。
5/18. 加入黄油再搅拌20分钟，直到完全扩展。
6/18. 基础发酵。
7/18. 将面团分割成3等份，松弛10分钟左右。
8/18. 面团擀长。
9/18. 取出一个，擀长。
10/18. 翻面，对折。
11/18. 卷起来。
12/18. 放入模子里，进行最后发酵。
13/18. 发到8分满，盖上盖子。
14/18. 190°烤10分钟，转180°烤30分钟，出炉后即刻脱模。
15/18. PS：烤圆角的吐司发到8分满，烤顶角的吐司就发到9分满。
16/18. 成品。
17/18. 吃的时候再配上些自制的桂花雪梨果酱，非常的好吃。
18/18. 吃的时候再配上些自制的桂花雪梨果酱，非常的好吃。
食材功效信息
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 中种白吐司热量1012 千卡
- 脂肪3.32 克
- 蛋白质24 克
- 碳水化合物145.06 克
- 钠4 毫克
- 钙0 毫克
- 铁0 毫克
- 钾0 毫克