| 蔓越莓面包唐纳滋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 砂糖 | 克 | 194千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 蛋液 | 克 | 58千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 蔓越莓 | 克 | 18千卡 | 33千卡 | 0.39克 | 0.13克 |
| 总量 | 526克 | 蔓越莓面包唐纳滋热量/卡路里1441千卡 | |||
 热量1441千卡，相当于铺床720分钟消耗的热量...120 | |||||
蔓越莓面包唐纳滋的做法共10个步骤
食材主料/辅料
高粉（250克）、水（100克）、砂糖（50克）、蛋液（40克）、黄油（30克）、酵母（5克）、改良剂（2克）、盐（2克）、蔓越莓（适量）
1/10. 准备材料，蔓越莓忘记拍啦
2/10. 除黄油外所有原料入缸，用慢速3分钟，快速2分钟搅拌至成团
3/10. 加入黄油，继续用慢速3分钟快速1分钟搅打至面团面筋完全扩展。面团温度控制在28度内
4/10. 基础醒发我忘记拍图了，打好揉成一个蛋糕团，用保鲜膜或者塑料袋包裹，在室温25度左右静置15分钟。然后加入蔓越莓（切细）分割成每个面团70g.再盖上松弛10分钟。
5/10. 整形:每个面团擀成模具大小，用模具做形。里面的直接用手抠掉
6/10. 整好的样子。
7/10. 二次发酵开始:温度35，湿度75-80%.时间45-60分钟
8/10. 发酵好的样子
9/10. 油炸:用零头试油温。试好后开始炸，约1分钟翻面。炸好捞出。
10/10. 成品
食材功效信息
高粉的热量361千卡（每100克）；具有养心、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有和中益肺、保护胃肠、解盐卤毒等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
蛋液的热量144千卡（每100克）；具有健脑益智、治喉痛、延缓衰老等功效；可与生菜、黄豆、小米搭配；与鹅肉、茶叶、桔子相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、促进身体发育、加饱腹感等功效；
你可能还喜欢
营养信息
- 蔓越莓面包唐纳滋热量1441 千卡
- 脂肪108.59 克
- 蛋白质29.09 克
- 碳水化合物200.21 克
- 钠10206.8 毫克
- 钙151 毫克
- 铁5.35 毫克
- 钾205 毫克