| 舒芙蕾热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 低筋面粉 | 克 | 283千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 444千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 糖粉 | 克 | 156千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 352克 | 舒芙蕾热量/卡路里1029千卡 | |||
 热量1029千卡，相当于街舞131分钟消耗的热量...470 | |||||
舒芙蕾的做法共9个步骤
食材主料/辅料
1/9. 用分蛋法分离蛋清和蛋黄，蛋黄打散后蛋清留待备用。
2/9. 黄油用隔水化开，取少量抹在陶瓷杯的里面，撒少许白糖粉。然后准备锅子煮牛奶
3/9. 小火煮牛奶慢慢缓缓搅拌用你的温柔去做，慢慢地温热牛奶
4/9. 黄油慢慢分次倒入牛奶中继续搅拌，
5/9. 关火，将蛋黄和面粉再细细的倒入奶中，继续搅拌，注意不要结块，温度很重要，还有浓度把握，
6/9. 往蛋清里放进柠檬汁，分三次放入白糖粉，用打蛋器慢速搅打蛋清，后换快速打至温性发泡。
7/9. 分少部分蛋白加入到冷藏好的蛋黄面糊中，搅拌时注意不要太快速的搅拌，要温柔些，注意不要把蛋白塌陷了。
8/9. 再将所有的蛋白和蛋黄混合物混合均匀，放入事先准备好的白瓷杯里盛满。放入预热好的烤炉里，180度，20分钟上下火，
9/9. 成品一出炉，马上食用，过1-2分钟，就开始塌陷了哦！舒芙蕾，温柔绵软，入口即化！
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、清热解毒、防细菌感染等功效；可与菠菜、黄豆、生菜搭配；与豆奶、消炎片、茶叶相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、改善贫血、补充能量等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容养颜、润肠、预防骨质疏松等功效；可与木瓜、草莓、黑豆搭配；与醋、猕猴桃、巧克力相克，同食可能会引起不适；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有保肝解毒、调味、解盐卤毒等功效；
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营养信息
- 舒芙蕾热量1029 千卡
- 脂肪112.11 克
- 蛋白质30.17 克
- 碳水化合物183.89 克
- 钠221.5 毫克
- 钙353 毫克
- 铁2.64 毫克
- 钾288 毫克