| 肉松热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪里脊 | 克 | 765千卡 | 153千卡 | 21克 | 7.7克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 草果 | 克 | 4千卡 | 56千卡 | 2.90克 | 0克 |
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 832克 | 肉松热量/卡路里1624千卡 | |||
 热量1624千卡，相当于打篮球203分钟消耗的热量...480 | |||||
肉松的做法共6个步骤
食材主料/辅料
猪里脊（500克）、八角（1个）、姜片（3片）、香叶（3片）、大葱（2段）、草果（1个）、老抽（2勺）、生抽（1勺）、冰糖（3颗）、白糖（1小勺）
1/6. 猪肉洗净切小块，放入高压锅内
2/6. 锅内加水没过肉块，加葱段，姜片，八角，香叶，草果，冰糖，老抽，生抽。开始煮肉。
3/6. 高压锅压肉十分钟后，捞出肉块，控控水分
4/6. 肉块放入保鲜袋，用杵子或者擀面杖把肉块压碎，越碎约好。不够碎的话可以用手撕一下。
5/6. 炒锅加热，倒入压碎过的肉松，放小勺白糖，用小火，要不停的翻炒，等色泽变金黄即可。
6/6. 盛出装进瓶子。
食材功效信息
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有除腥、镇痛、促进胃肠蠕动等功效；可与兔肉、牛肉搭配；
姜片的热量41千卡（每100克）；具有杀菌、促消化、促进消化等功效；可与慈姑、牛肉、牛腩搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
香叶的热量205千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有除冷健胃、止痛散寒、温中行气等功效；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有缓解疲劳、降低胆固醇、抗菌等功效；可与兔肉、明虾、粳米搭配；与枣、苦菊、杨梅相克，同食可能会引起不适；
草果的热量56千卡（每100克）；具有燥湿除寒、祛痰截疟、消食化食等功效；
你可能还喜欢
营养信息
- 肉松热量1624 千卡
- 脂肪20.1 克
- 蛋白质79.1 克
- 碳水化合物322.4 克
- 钠161.2 毫克
- 钙306 毫克
- 铁32.5 毫克
- 钾1099 毫克