| 豆豉双丁热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆豉 | 克 | 132千卡 | 254千卡 | 24克 | 2.6克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 杭椒 | 克 | 91千卡 | 63千卡 | 1克 | 4克 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 总量 | 687克 | 豆豉双丁热量/卡路里2061千卡 | |||

1/9. 材料:豆豉 香干 猪肉 大蒜 姜 杭椒 油 盐 味级鲜 白糖

2/9. 大蒜姜切末,杭椒洗净切丁

3/9. 香干切丁

4/9. 猪肉切丁

5/9. 起锅放少许油,油热后,将肉丁放入煸炒。待水分炒干后,加入料酒,炒两下。

6/9. 加入生姜大蒜杭椒继续炒,待肉丁煸好时

7/9. 加入豆干丁、豆豉

8/9. 白糖盐继续炒。

9/9. 炒到有豉香的时候,放入味级鲜,再炒至豆干稍微有点干,出锅装盘
豆豉的热量254千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有增加食欲、胸闷烦呕、宣郁解毒等功效;可与鸭翅、大葱、鸭肉搭配;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有抗癌、抗血栓、延缓衰老等功效;可与马蹄、仔鸡、荸荠搭配;与明虾、北极虾、鸽肉相克,同食可能会引起不适;
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有补充蛋白质、补肾养血、补虚等功效;可与山楂、洋葱、蘑菇搭配;与菱角、菊花、甘草相克,同食可能会引起不适;
杭椒的热量63千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有祛风湿、减肥、开胃消食等功效;可与花菜、明虾、鹌鹑搭配;与胡萝卜、猪肝、黄瓜相克,同食可能会引起不适;