| 梅醋和梅酒的做法热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 米醋 | 克 | 17千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 总量 | 295克 | 梅醋和梅酒的做法热量/卡路里577千卡 | |||
 热量577千卡，相当于治安231分钟消耗的热量...150 | |||||
梅醋和梅酒的做法的做法共11个步骤
食材主料/辅料
纪南高梅（1千克）、冰糖（800-1千克）、米醋（900毫升）、如果做酒的话请把醋换成20度以上的烧酒（1.8L）
1/11. 容器洗净后用热水烫一下，控干。记住：成功的梅汁，第一步就是瓶子卫生。
2/11. 梅子我喜欢用和歌山产的纪南高梅，有青和黄两种，青的放时间长了就变黄，推荐选用半黄状态的梅子。这样开始成熟的梅子少青涩多清香，但是不要选用完全成熟的梅子，那样的梅子果肉软，泡出的梅汁会浑浊。
3/11. 用牙签把枝把去掉。这个很重要，有这些枝叉会影响梅汁的味道。
4/11. 用水洗净后泡两个小时，农家说这样可以去青涩气。但是纪南高梅不需要浸泡，看你自己买的梅子吧。
5/11. 干净的梅子滤水。
6/11. 再一个个的擦去水分，如何有水分会导致浸泡过程中杂菌进入使梅汁发霉变霉汁...
7/11. 玻璃瓶中放一层梅子一层冰糖，这样一直放满。很多人问我：“非要用玻璃瓶吗？塑料瓶行吗？”统一回答：“你想想塑料的泡上一年半载的能对身体好么！”
8/11. 这样放好了其实就是梅汁，但是这次我们要做的是梅醋……
9/11. 推荐选用纯正的米醋。如果是做酒，请选用梅酒专用或是20度以上的烧酒，烧酒要选用麦子蒸馏酒。
10/11. 从上边慢慢的倒入米醋或是烧酒
11/11. 贴上写着日期的纸条，盖上盖子就做好了。
食材功效信息
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肺止咳、清热除火、解毒等功效；可与草莓、鸭梨、香蕉搭配；
米醋的热量11千卡（每100克）；具有解毒、护肾、活血等功效；可与土豆、黄瓜、猪骨搭配；与小米、羊肉、羊排相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 梅醋和梅酒的做法热量577 千卡
- 脂肪0.3 克
- 蛋白质0.1 克
- 碳水化合物102 克
- 钠36497.2 毫克
- 钙575 毫克
- 铁26.8 毫克
- 钾193 毫克